Barista, kahve dükkanlarında, profesyonel kahve ekipmanlarıyla kahve hazırlamak ve sunmakla işyar kişiye verilen isimdir. Barista kelimesi İtalyanca kökenlidir. İtalyancada barista, alkollü ve alkolsüz kucakkileri servis eden isim, barmen anlamına gelmektedir. Fakat barista kelimesi cihan genelinde, espresso bazlı kahve türlerini hazırlayan ve satan zevat kucakin kullanılmaktadır. Barista Ne İş Yapar? Misyon ve Sorumlulukları Nelerdir? Müşterileri, özel yahut yeni ürünler üzerine haberdar etmek, soruları üstıtlamak, sipariş ve ödemeleri ikrar kılmak, Sandviç ve unlu mamuller gibi yiyecekleri hazırlamak, kahve çekirdeklerini öğütmek ve karıştırmak, Kahve menüsünü sunarak ve derunğini açıklayarak müşterilere bakım yöneltmek, Espresso, espresso lungo, caffe latte ve cappuccino vb. kahveleri demleme tekniklerine elverişli bir şekilde kucakime hazırlamak, Kahve çekirdeği ikmalini yenileyerek stokları muhafaza etmek, Kahve otomobil ve ekipmanlarında oluşan arızaları yok etmek; malzemelerin bakımını ve goril bakımı gerçekleştirmek, İş yeri standartlarını ve dirlik yönetmeliklerini izleme ederek emniyetli ve sağlıklı bir çdüzenışma düzlemı temin etmek, Kafe ve kahve amerikan barı görünümünü muhafaza etmek ve yetiştirmek, Workshop’lara peklarak mesleki bilgisini aktüel yaklaştırmak, Gıda kalitesini iyileştirmek kucakin demleme yöntemleri, kucakecek karışımları, manca hazırlama ve sunum teknikleri üzerine marifet peyda etmek, Ne Barista Olunur? Barista tutulmak kucakin resmi bir yetişek şarkaı aranmamaktadır. Baristalık eğitimi veren kurumlardan yetişek alarak ya da profesyonel barista sertifika programlarına peklarak barista olunabilmektedir. Baristada Olması Gereken Özellikler Kahve çekirdeklerinin özelliklerini ve kahve hazırlama makinelerindeki farklılıkları bilmek, Güleryüzlü tutulmak, Geceleyin, sabahın erken saatleri, hafta sonları ve dinlenme günleri de dahil tutulmak üzere sıkışık saatlerde çdüzenışdamızlık uygunluk tayin etmek, Hızlı tempolu bir ortamda yüksek enerjili, vergili bir ekibin parçası olarak çdüzenışdamızlık iştahlı tutulmak, Uzun süre ayakta çdüzenışabilecek fiziki yeterliliğe iye tutulmak, Kusursuz dinleme ve bildirişim becerisine iye tutulmak,
Barista İtalyanca’da Barmen anlamına gelmektedir. Kahve dükkanlarında ve fazla yerlerde kahve hazırlayan ve bunu profesyonel bir şekilde sunan kişilere “Barista” denilmektedir. Baristalar profesyonel kahve ekipmanları ile çdüzenışırlar. Aynı zamanda Barista cihan genelindeki sert çok kahve çeşidini de bilirler. Özellikle de espresso sürekli sert çok kahve tmahsulü hazırlayarak satışını gerçekleştirirler. Barista Ne İş Yapar? Bir Barista’da bulunması gereken sert çok özellik vardır. Bu özelliklere iye birisi ancak Barista olabilir. Barista olan zevat müşterilerine kahve ağırlamaı yaparlar. Aynı zamanda yeni geliştirdikleri kahveleri de müşterilerinin beğenisine sunarlar. Baristalar genel olarak maslahatletmedeki tüm malzemelerin ve kahvelerin stoklarını hazırlarlar. Bu tarz şeylerin da denetçiünü yaparlar. Bütün bu hizmetleri yaratıcı Barista aynı zamanda güler yüzlü ve belirtik fikirli olmalıdır. Hızlı ve tempolu bir ortama ahenk sağlayan Baristalar mesleki anlamda kendilerini de sürekli geliştirirler. Barista Ne Olunur? Kahve maslahatletmelerinde görev yaratıcı Baristalar kucakin resmi bir yetişek şarkaı aranmaz. Barista tutulmak kucakin sürekli bir yetişek ve kendini yetiştirmek önemlidir. Bazı üniversitelerde ve kurumlarda Baristalık eğitimleri veriliyor. Bu eğitimlere peklıp sertifika düzenınarak da Barista tutulmak mümkündür. Ekseriyetle üniversitelerde Gezim ve Otel İşletmeciliği kısmınde yetişek gkalıntı zevat de ilerleyici durumlarda Barista olabilirler. Bu meslekte kendini yetiştirmek de nispeten önemlidir. Baristanın Misyon Ve Sorumlulukları Nelerdir? Bir Baristanın kendine ilgili görev ve sorumlulukları vardır. ötürüsı ile bu görev ve sorumlulukların da ongun olarak namına getirilmesi lazım. Barista, müşterilerinin keyif ve ihtiyacına yönelik en elleme kahveyi hazırlamakla görevlidir. Bu kapsamda özel ve yeni ürünler üzerine müşteriler bilgilendirilerek gereken sipariş cebinır. üste kahve çekirdeklerinin öğütülmesinin üstı keşik kahvenin yanında ağırlama edilen sandviç ve unlu mamülleri de Barista hazırlar. Baristalar kahve menüsünü hazırlayarak içinde ne olduğu üzerine müşterilere de dürüst bilgileri verirler. şimdiki bilgileri de edinen Baristalar Workshoplara peklarak bilgilerini aktüel tutarlar. üste maslahatletmedeki kahve çekirdeklerini de yenilerler. Barista, çdüzenışırken sağlık bilgisi ve dirlik yönetmeliğine elverişli davranmalıdır. Bütün kahve ekipmanları anık ve temiz olmalıdır. Müşterilere en elleme hizmetin sunulabilmesi kucakin aktüel bilgiler taze tutulmalıdır. Bu kapsamda kafe ve kahve barını yetiştirmek de örutubet taşır. Barista espresso, espresso lungo, caffe latte ve cappuccino gibi kahveleri demleme tekniklerine elverişli bir şekilde kucakime hazırlarlar. İyi bir barista mesleki anlamda yerinde marifet ve birikime iye olmalıdır. Özellikle de Barista kahve ile müntesip her şeyi bilmelidir. Kahvenin inşa aşamasından servisine kadar her bir detay Barista aracılığıyla denetçi edilir. İyi bir Barista’nın en önemli özelliği en elleme kahveleri yaparak kendini sürekli geliştirebilmesidir. Kahve çeşitleri üzerine geniş bir marifet yelpazesine iye olan Barista, sürekli yenilikleri izleme ederek en elleme kahveyi sunmayı ammaçlar. Bunun kucakin de kahve ile müntesip her şeyi bilirler.