Barista, kahve dükkanlarında, meraklı kahve ekipmanlarıyla kahve hazırlamak ve sunmakla görevli kişiye verilen isimdir. Barista kelimesi İtalyanca kökenlidir. İtalyancada barista, alkollü ve alkolsüz muhtevakileri servis eden nefer, barmen fehvaına gelmektedir. Fakat barista kelimesi dünya genelinde, espresso bazlı kahve türlerini hazırlayan ve satan zevat muhtevain kullanılmaktadır. Barista Ne İş Yapar? Misyon ve Sorumlulukları Nelerdir? Müşterileri, özel yahut yeni ürünler için haberdar etmek, soruları yüzıtlamak, sipariş ve ödemeleri ikrar geçirmek, Sandviç ve unlu mamuller kabil yiyecekleri hazırlamak, kahve çekirdeklerini öğütmek ve karıştırmak, Kahve menüsünü sunarak ve içeriğini açıklayarak müşterilere ihtimam vermek, Espresso, espresso lungo, caffe latte ve cappuccino vb. kahveleri demleme tekniklerine yaraşır bir şekilde muhtevaime hazırlamak, Kahve çekirdeği ikmalini yenileyerek stokları saklamak, Kahve makine ve ekipmanlarında oluşan arızaları dindirmek; malzemelerin hizmetını ve hami hizmetı sahip olmak, İş yeri standartlarını ve afiyet yönetmeliklerini izlem ederek emin ve katkısızlıklı bir çallıkışma havaı çıkarmak, Kafe ve kahve barı görünümünü saklamak ve imar etmek, Workshop’lara taşlıklarak mesleksel bilgisini gündeş saklamak, Gıda standardını iyileştirmek muhtevain demleme yöntemleri, muhtevaecek karışımları, manca istihzar ve sunum teknikleri için malumat olmak, Nasıl Barista Olunur? Barista yetişmek muhtevain resmi bir eğitim bilimi şgeriı aranmamaktadır. Baristalık eğitimi veren kurumlardan eğitim bilimi alarak ya da meraklı barista şehadetname programlarına taşlıklarak barista olunabilmektedir. Baristada Olması Müstelzim Özellikler Kahve çekirdeklerinin özelliklerini ve kahve istihzar makinelerindeki farklılıkları bilmek, Güleryüzlü yetişmek, şeb, sabahleyinın erken saatleri, hafta sonları ve dinlence günleri de dahil yetişmek üzere kesif saatlerde çallıkışferment uygunluk izhar etmek, Hızlı tempolu bir ortamda ali enerjili, müsmir bir takımın parçası olarak çallıkışferment istekli yetişmek, Uzun müddet ayakta çallıkışabilecek fiziki yeterliliğe mevla yetişmek, Kıyak dinleme ve bildirişim becerisine mevla yetişmek,
Barista İtalyanca’da Barmen fehvaına gelmektedir. Kahve dükkanlarında ve gösterişli yerlerde kahve hazırlayan ve bunu meraklı bir şekilde sunan kişilere “Barista” denilmektedir. Baristalar meraklı kahve ekipmanları ile çallıkışırlar. Aynı zamanda Barista dünya genelindeki pek çok kahve çeşidini de bilirler. Özellikle de espresso temelli pek çok kahve thasılatü hazırlayarak satışını gerçekleştirirler. Barista Ne İş Yapar? Bir Barista’da bulunması müstelzim pek çok özellik vardır. Bu özelliklere mevla birisi fakat Barista mümkün. Barista olan zevat müşterilerine kahve sunmaı yaparlar. Aynı zamanda yeni vüruttirdikleri kahveleri de müşterilerinin beğenisine sunarlar. Baristalar umumi olarak işçilikletmedeki tüm malzemelerin ve kahvelerin stoklarını hazırlarlar. Bunların da denetçiünü yaparlar. Tüm bu hizmetleri fail Barista aynı zamanda güler yüzlü ve meydanda fikirli olmalıdır. Hızlı ve tempolu bir ortama ahenk sağlayan Baristalar mesleksel anlamda kendilerini de sabah akşam vüruttirirler. Barista Nasıl Olunur? Kahve işçilikletmelerinde vazife fail Baristalar muhtevain resmi bir eğitim bilimi şgeriı aranmaz. Barista yetişmek muhtevain sabah akşam bir eğitim bilimi ve kendini imar etmek önemlidir. Temelı üniversitelerde ve kurumlarda Baristalık eğitimleri veriliyor. Bu eğitimlere taşlıklıp şehadetname allıkınarak da Barista yetişmek mümkündür. Umumiyetle üniversitelerde Turizm ve Otel İşletmeciliği kısmınde eğitim bilimi gören zevat de ilerleyici durumlarda Barista olabilirler. Bu meslekte kendini imar etmek de oldukça önemlidir. Baristanın Misyon Ve Sorumlulukları Nelerdir? Bir Baristanın kendine ilişkin vazife ve sorumlulukları vardır. çevresı ile bu vazife ve sorumlulukların da kâmil olarak adına getirilmesi geçişsiz. Barista, müşterilerinin heves ve ihtiyacına yönelik en uz kahveyi hazırlamakla görevlidir. Bu kapsamda özel ve yeni ürünler için müşteriler bilgilendirilerek müstelzim sipariş alınır. Başkaca kahve çekirdeklerinin öğütülmesinin yüzı aralık kahvenin yanı sıra sunma edilen sandviç ve unlu mamülleri de Barista hazırlar. Baristalar kahve menüsünü hazırlayarak içinde ne olduğu için müşterilere de mevsuk detayları verirler. şimdiki detayları de edinen Baristalar Workshoplara taşlıklarak bilgilerini gündeş tutarlar. Başkaca işçilikletmedeki kahve çekirdeklerini de yenilerler. Barista, çallıkışırken sağlıklı ve afiyet yönetmeliğine yaraşır davranmalıdır. Tüm kahve ekipmanları apiko ve pak olmalıdır. Müşterilere en uz hizmetin sunulabilmesi muhtevain gündeş bilgiler taze tutulmalıdır. Bu kapsamda kafe ve kahve barını imar etmek de önem taşır. Barista espresso, espresso lungo, caffe latte ve cappuccino kabil kahveleri demleme tekniklerine yaraşır bir şekilde muhtevaime hazırlarlar. İyi bir barista mesleksel anlamda yerinde malumat ve birikime mevla olmalıdır. Özellikle de Barista kahve ile dayalı her şeyi bilmelidir. Kahvenin yapım aşamasından servisine derece her bir detay Barista aracılığıyla denetçi edilir. İyi bir Barista’nın en önemli özelliği en uz kahveleri yaparak kendini sabah akşam vüruttirebilmesidir. Kahve çeşitleri için geniş bir malumat yelpazesine mevla olan Barista, sabah akşam yenilikleri izlem ederek en uz kahveyi sunmayı ammaçlar. Bunun muhtevain de kahve ile dayalı her şeyi bilirler.