Tatlı Ustası (Baklava) Nedir ? Ne İş Yapar? Tatlı Ustası (Baklava) Dizge kodu nedir? Tatlı Ustası (Baklava) uhde tanımı nedir? Tatlı Ustası (Baklava) Dizge Tanımı : Çeşitli baklavaların, hamur ve harcını istihzar, evetğlama, özelliğine yaraşıklı takti, pişirme ve şerbetleme fen ve becerisine mevla vasıflı kişidir. Tatlı Ustası (Baklava) Ne İş Yapar?: İşletmenin genel çkızılışma prensipleri doğrultusunda, boşlukç, gereç ve ekipmanları aktif bir şekilde kullanarak, işçi esenlığı, iş eminği ve çsafha himaye düzenlemelerine ve mesleğin feyiz ve kalite gereklerine yaraşıklı olarak: a) İş planlaması ve organizasyonu tutmak, b) Sağlık bilgisi kurallarına yaraşıklı olarak çkızılışma düzlemını hazırlamak, c) Hamuru yoğurmak, dinlendirmek, boşaltmak ve şekil vermek, d) Baklava, börek çeşidine bakarak kullanılacak iç malzemeleri hazırlamak, e) Fırına alarak yaraşıklı ısı derecesinde pişirmek, f) Şurup hazırlamak ve baklava özelliğine bakarak üzerine şurup vermek, g) Çeşitli baklavaları kalite kriterlerine yaraşıklı olarak hazırlamak, satışa- servise amade hale iletmek, h) Gerektiğinde ürünlerin satışını tutmak, vb. uhde ve konulemleri adına getirir. Tatlı Ustası (Baklava) Dizge Kodu : 7512.13 Dizge Ana Grubu : Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çkızılışanlar Dizge Ast Ana Grubu : Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası Ve Gayrı Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çkızılışanlar Dizge Grubu : Gıda İşleme Ve İlgili İşlerde Çkızılışanlar Dizge ünite Grubu : Fırıncılar, Pastacılar Ve Şekerleme İmalatçıları Müstelzim Minimum Terbiye Düzeyi : İlktedrisat Aktüel Dizge : Ha Dizge Dosyası Olanlar : Dizge Selen Dosyası bulunmamaktadır.
Türki asıllı bir lügat olan “baklava”nın skolastik Türki’bile “baklağu” veya “baklağı” olarak da andaçldığı bilinmektedir. Bununla müşterek baklava hamurunun açılmasında kullanılan oklavanın yeniden Yıprak Türki’bile “oklağa”, “oklağu” kabilinden kavramlarla söylem ediliyor olması; baklavanın Türk harsüne ilişik bir lezzet olduğunun ilk ve en önemli kanıtları beyninde taraf almaktadır. Taşınmaebe bir yaşam süren Türklerin yufka ile yaptıkları çeşitli yiyeceklerin, baklavanın doğumuna düzlem hazırladığını telaffuz etmek yanlış olmaz. Geçmiş dönemlerde yufkalar, yekta yekta açılıp pişirildikten sonra içine büyütme edilen tatlı harçlar ile katmerli hamur konuleri oluşturmuş; böylelikle ortaya baklavaya benzer lezzetler çıkmıştır. Bununla müşterek Azerbaycan’da Bakı pahlavası olarak andaçlan ve sekiz daire yufkanın beyninde fındık evet da fıstık büyütme edilerek hazırlanan geleneksel tatlı, Orantı Asya’da sac üzerinde pişirilen yufkalı hamurlardan farklı olarak klasik baklavaya en yaklaşan lezzet olarak bilinmektedir. Osmanlı’nın geniş bir coğrafyaya yayılmasının bir sonucu olarak dayanıklı çok farklı kültürle etkileşim halinde olmuş olan bir tatlı çeşidi olan baklava, farklı malzemelerle hazırlanmış ve farklı tekniklerle pişirilmiştir. Evet baklavanın reisüveni, Osmanlı mutfağında ne olmuşdolaşma? Gelin baklavanın lezzet yolculuğunda şimdi bile Osmanlı’da baklava zamanı nasılmış müşterek bakalım!