Barista, kahve dükkanlarında, profesyonel kahve ekipmanlarıyla kahve hazırlamak ve sunmakla memur kişiye maruz isimdir. Barista kelimesi İtalyanca kökenlidir. İtalyancada barista, alkollü ve alkolsüz midekileri servis eden insan, barmen fehvaına gelmektedir. Fakat barista kelimesi dünya genelinde, espresso bazlı kahve türlerini hazırlayan ve satan kişiler midein kullanılmaktadır. Barista Ne İş Yapar? Vazife ve Sorumlulukları Nelerdir? Müşterileri, özel veya yeni ürünler için bilgilendirmek, soruları taçıtlamak, sipariş ve ödemeleri kabul eylemek, Sandviç ve unlu mamuller kadar yiyecekleri hazırlamak, kahve çekirdeklerini öğütmek ve karıştırmak, Kahve menüsünü sunarak ve içeriğini açıklayarak müşterilere bakım harcamak, Espresso, espresso lungo, caffe latte ve cappuccino vb. kahveleri demleme tekniklerine akla yatkın bir şekilde mideime hazırlamak, Kahve çekirdeği ikmalini yenileyerek stokları vikaye etmek, Kahve otomobil ve ekipmanlarında oluşan arızaları çıkarmak; malzemelerin hizmetını ve kalkan hizmetı gitmek, İş yeri standartlarını ve dirimlik yönetmeliklerini izleme ederek güvenli ve esenlıklı bir çallıkışma vasatı yağdırmak, Kafe ve kahve barı görünümünü vikaye etmek ve geliştirmek, Workshop’lara yeğinlarak mesleksel bilgisini güncel biriktirmek, Gıda kalitesini iyileştirmek midein demleme yöntemleri, mideecek karışımları, manca hazırlama ve parça teknikleri için bilgelik edinmek, Elbette Barista Olunur? Barista yetişmek midein resmi bir yetişek şgeriı aranmamaktadır. Baristalık eğitimi veren kurumlardan yetişek alarak evet da profesyonel barista şehadetname programlarına yeğinlarak barista olunabilmektedir. Baristada Olması Gereken Özellikler Kahve çekirdeklerinin özelliklerini ve kahve hazırlama makinelerindeki değişiklıkları bilmek, Güleryüzlü yetişmek, şeb, sabahın erken saatleri, hafta sonları ve dinlence günleri bile dahil yetişmek üzere kalın saatlerde çallıkışhamur uygunluk teşhir etmek, Hızlı tempolu bir ortamda yüce enerjili, bitek bir takımın parçbeyı olarak çallıkışhamur istekli yetişmek, Uzun süre ayakta çallıkışabilecek fiziki yeterliliğe malik yetişmek, Oflaz dinleme ve iletişim becerisine malik yetişmek,
Barista İtalyanca’da Barmen fehvaına gelmektedir. Kahve dükkanlarında ve gösterişli yerlerde kahve hazırlayan ve bunu profesyonel bir şekilde sunan kişilere “Barista” denilmektedir. Baristalar profesyonel kahve ekipmanları ile çallıkışırlar. Aynı zamanda Barista dünya genelindeki pek çok kahve çeşidini bile bilirler. Özellikle bile espresso devamlı pek çok kahve tmahsulü hazırlayarak satışını gerçekleştirirler. Barista Ne İş Yapar? Bir Barista’da bulunması müstelzim pek çok özellik vardır. Bu özelliklere malik birisi ancak Barista olabilir. Barista olan kişiler müşterilerine kahve ikramı yaparlar. Aynı zamanda yeni vüruttirdikleri kahveleri bile müşterilerinin beğenisine sunarlar. Baristalar umumi olarak işçilikletmedeki bütün malzemelerin ve kahvelerin stoklarını hazırlarlar. Bu tarz şeylerin da yoklamaünü yaparlar. Bütün bu hizmetleri yapan Barista aynı zamanda güler yüzlü ve zahir fikirli olmalıdır. Hızlı ve tempolu bir ortama akort sağlayan Baristalar mesleksel anlamda kendilerini bile temelli vüruttirirler. Barista Elbette Olunur? Kahve işçilikletmelerinde misyon yapan Baristalar midein resmi bir yetişek şgeriı aranmaz. Barista yetişmek midein temelli bir yetişek ve kendini geliştirmek önemlidir. Temelı üniversitelerde ve kurumlarda Baristalık eğitimleri veriliyor. Bu eğitimlere yeğinlıp şehadetname allıkınarak da Barista yetişmek mümkündür. çoklukla üniversitelerde Gezim ve Otel İşletmeciliği kısmınde yetişek gören kişiler bile ilerleyen durumlarda Barista olabilirler. Bu meslekte kendini geliştirmek bile nispeten önemlidir. Baristanın Vazife Ve Sorumlulukları Nelerdir? Bir Baristanın kendine ait misyon ve sorumlulukları vardır. Dolayısı ile bu misyon ve sorumlulukların da dört başı mamur olarak alegori getirilmesi lüzumlu. Barista, müşterilerinin murat ve ihtiyacına yönelik en güzel kahveyi hazırlamakla görevlidir. Bu kapsamda özel ve yeni ürünler için müşteriler bilgilendirilerek müstelzim sipariş cebinır. Ayrıca kahve çekirdeklerinin öğütülmesinin taçı düzen kahvenin nezdinde ikram edilen sandviç ve unlu mamülleri bile Barista hazırlar. Baristalar kahve menüsünü hazırlayarak içinde ne olduğu için müşterilere bile essah bilgileri verirler. Gündeş bilgileri bile edinen Baristalar Workshoplara yeğinlarak bilgilerini güncel tutarlar. Ayrıca işçilikletmedeki kahve çekirdeklerini bile yenilerler. Barista, çallıkışırken sağlıklı ve dirimlik yönetmeliğine akla yatkın davranmalıdır. Bütün kahve ekipmanları apiko ve safi olmalıdır. Müşterilere en güzel hizmetin sunulabilmesi midein güncel bilgiler taze tutulmalıdır. Bu kapsamda kafe ve kahve çitnı geliştirmek bile önem taşır. Barista espresso, espresso lungo, caffe latte ve cappuccino kadar kahveleri demleme tekniklerine akla yatkın bir şekilde mideime hazırlarlar. İyi bir barista mesleksel anlamda kifayetli bilgelik ve birikime malik olmalıdır. Özellikle bile Barista kahve ile müntesip her şeyi bilmelidir. Kahvenin inşaat aşamasından servisine kadar her bir ayrıntı Barista tarafından yoklama edilir. İyi bir Barista’nın en önemli özelliği en güzel kahveleri yaparak kendini temelli vüruttirebilmesidir. Kahve çeşitleri için geniş bir bilgelik yelpazesine malik olan Barista, temelli yenilikleri izleme ederek en güzel kahveyi sunmayı lakinçlar. Bunun midein bile kahve ile müntesip her şeyi bilirler.