Tekirdağ Kapaklı Baklavacı İş İlanları

Tatlı Ustası (Baklava) Nedir ? Ne İş Yapar? Tatlı Ustası (Baklava) Ekol kodu nedir? Tatlı Ustası (Baklava) işlev teşhismı nedir? Tatlı Ustası (Baklava) Ekol Tanımı : Çeşitli baklavaların, hamur ve harcını istihzar, evetğlama, özelliğine yönlü fek, pişirme ve şerbetleme haber ve becerisine mevla nitelikli kişidir. Tatlı Ustası (Baklava) Ne İş Yapar?: İşletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, mabeyinç, gereç ve ekipmanları hareketli bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş eminği ve çaşama sıyanet düzenlemelerine ve mesleğin feyiz ve kalite gereklerine yönlü olarak: a) İş planlaması ve organizasyonu salgılamak, b) Sağlıklı kurallarına yönlü olarak çalışma kucakını hazırlamak, c) Hamuru yoğurmak, dinlendirmek, ayırmak ve şekil satmak, d) Baklava, börek çeşidine göre kullanılacak iç malzemeleri hazırlamak, e) Fırına alarak yönlü ısı derecesinde pişirmek, f) Şurup hazırlamak ve baklava özelliğine göre üzerine şurup satmak, g) Çeşitli baklavaları kalite kriterlerine yönlü olarak hazırlamak, satıma- servise apiko hale sürüklemek, h) Gerektiğinde ürünlerin satışını salgılamak, vb. işlev ve meselelemleri alegori getirir. Tatlı Ustası (Baklava) Ekol Kodu : 7512.13 Ekol Temel Grubu : Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlamış olur Ekol Ast Temel Grubu : Besin İşleme, Ağabeyç İşleri, Giyim Eşyası Ve Diğer Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlamış olur Ekol Grubu : Besin İşleme Ve İlgili İşlerde Çalışanlamış olur Ekol ünite Grubu : Fırıncılar, Pastacılar Ve Şekerleme İmalatçıları Müstelzim Asgari Eğitim bilimi Düzeyi : İlktalim şimdiki Ekol : Beli Ekol Dosyası Olanlar : Ekol Bilgi Dosyası bulunmamaktadır.

Türkçe kökenli bir lafız olan “baklava”nın ezelî Türkçe’de “baklağu” yahut “baklağı” olarak da anıldığı bilinmektedir. Bununla omuz omuza baklava hamurunun açılmasında kullanılan oklavanın yeniden Skolastik Türkçe’de “oklağa”, “oklağu” kabilinden kavramlarla tabir ediliyor olması; baklavanın Türk kültürüne ilgilendiren bir lezzet olduğunun ilk ve en önemli kanıtları ortada alan almaktadır. Nakilebe bir hayat devam eden Türklerin yufka ile yaptıkları çeşitli yiyeceklerin, baklavanın doğumuna kucak hazırladığını beyan etmek yanlış gayrimümkün. Geçmiş dönemlerde yufkalar, yegâne yegâne açılıp pişirildikten sonra içine ek edilen tatlı harçlar ile katmerli hamur meseleleri oluşturmuş; böylecene ortaya baklavaya benzeşim lezzetler çıkmıştır. Bununla omuz omuza Azerbaycan’da Bakı pahlavası olarak anılan ve sekiz gömlek yufkanın ortada fındık evet da fıstık ek edilerek hazırlanan geleneksel tatlı, ılımlı Asya’da sac üzerinde pişirilen yufkalı hamurlardan farklı olarak klasik baklavaya en yakın lezzet olarak bilinmektedir. Osmanlı’nın geniş bir coğrafyaya yayılmasının bir sonucu olarak dayanıklı çok farklı kültürle etkileşim halinde olmuş olan bir tatlı çeşidi olan baklava, farklı malzemelerle hazırlanmış ve farklı tekniklerle pişirilmiştir. Peki baklavanın serüveni, Osmanlı mutfağında kesinlikle olmuştur? Elkızı baklavanın lezzet yolculuğunda şimdi de Osmanlı’da baklava tarihi nasılmış omuz omuza bakalım!