Tatlı Ustası (Baklava) Nedir ? Ne İş Yapar? Tatlı Ustası (Baklava) Hayat kodu nedir? Tatlı Ustası (Baklava) yer teşhismı nedir? Tatlı Ustası (Baklava) Hayat Tanılamamı : Çeşitli baklavaların, hamur ve harcını hazırlama, yağlama, özelliğine yakışır takti, pişirme ve şerbetleme olgun ve becerisine sahip nitelikli kişidir. Tatlı Ustası (Baklava) Ne İş Yapar?: İşletmenin genel çkırmızıışma prensipleri doğrultusunda, açıklıkç, gereç ve ekipmanları etkili bir şekilde kullanarak, iştirakçi esenlığı, iş güvenliği ve çmerhale kayırma düzenlemelerine ve mesleğin feyiz ve kalite gereklerine yakışır olarak: a) İş planlaması ve organizasyonu uygulamak, b) Hıfzıssıhha kurallarına yakışır olarak çkırmızıışma vasatını hazırlamak, c) Hamuru yoğurmak, dinlendirmek, yarmak ve şekil bildirmek, d) Baklava, börek çeşidine bakarak kullanılacak iç malzemeleri hazırlamak, e) Fırına alarak yakışır ısı derecesinde pişirmek, f) Şurup hazırlamak ve baklava özelliğine bakarak üzerine şurup bildirmek, g) Çeşitli baklavaları kalite kriterlerine yakışır olarak hazırlamak, beya- servise müheyya hale getirmek, h) Gerektiğinde ürünlerin satışını uygulamak, vb. yer ve emeklemleri alegori getirir. Tatlı Ustası (Baklava) Hayat Kodu : 7512.13 Hayat Asıl Grubu : Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çkırmızıışanlar Hayat Madun Asıl Grubu : Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşmatemı Ve Vesair Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çkırmızıışanlar Hayat Grubu : Gıda İşleme Ve İlgili İşlerde Çkırmızıışanlar Hayat Birim Grubu : Fırıncılar, Pastacılar Ve Şekerleme İmalatçıları Gereken Asgari Eğitim bilimi Düzeyi : İlköğretim Aktüel Hayat : Peki Hayat Dosyası Olanlar : Hayat Olgun Dosyası bulunmamaktadır.
Türki menşeli bir söz olan “baklava”nın skolastik Türki’de “baklağu” yahut “baklağı” olarak da andaçldığı bilinmektedir. Bununla müşterek baklava hamurunun açılmasında kullanılan oklavanın yine çarkıt Türki’de “oklağa”, “oklağu” kabil kavramlarla tabir ediliyor olması; baklavanın Türk ekinüne ait bir lezzet olduğunun ilk ve en önemli kanıtları arasında dünya almaktadır. Barhanaebe bir hayat süren Türklerin yufka ile yaptıkları çeşitli yiyeceklerin, baklavanın doğumuna vasat hazırladığını tahmin etmek yanlış olmaz. Geçmiş dönemlerde yufkalar, tek tek açılıp pişirildikten sonra içine arttırma edilen tatlı harçlar ile katmerli hamur emekleri oluşturmuş; böylecene ortaya baklavaya misil lezzetler çıkmıştır. Bununla müşterek Azerbaycan’da Bakı pahlavası olarak andaçlan ve sekiz yamaç yufkanın arasında fındık ya da fıstık arttırma edilerek hazırlanan geleneksel tatlı, Tutarlı Asya’da sac üzerinde pişirilen yufkalı hamurlardan farklı olarak klasik baklavaya en doğru lezzet olarak bilinmektedir. Osmanlı’nın geniş bir coğrafyaya yayılmasının bir sonucu olarak sağlam çok farklı kültürle etkileşim halinde olmuş olan bir tatlı çeşidi olan baklava, farklı malzemelerle hazırlanmış ve farklı tekniklerle pişirilmiştir. Peki baklavanın başüveni, Osmanlı mutfağında nasıl olmuştur? Gelin baklavanın lezzet yolculuğunda şimdi de Osmanlı’da baklava tarihi nasılmış müşterek bakalım!